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开奶茶店的员工服务策略

来源:果麦官网编辑:果麦奶茶时间:2019-04-08 17:34:05 阅读次数:

  奶茶店的员工服务意识向来是茶饮业培训工作中较为重要的部分,作为传统服务行业,服务好顾客是首要任务和开展工作的基础。很多奶茶店强调“顾客永远没有错”、“顾客永远是对的”等服务理念,通过制度要求员工对客服务时尽力满足客人愿望。在这样心态下工作的服务员,其服务很难积极主动。可以想象如此顾客、服务员之间抱怨甚至敌对化的恶性循环,奶茶店的服务质量自然就无法保证。对此,小编提出强化员工服务意识的两大“法宝”。

开奶茶店的员工服务意识
开奶茶店的员工服务意识

  法宝一:向员工灌输良好的服务理念

  奶茶店可以灌输员工,“人与人之间总是在不断地进行价值交换,相互给予和获取”,当员工在奶茶店以劳动获取工资和报酬时,企业就是员工的顾客。当服务员以优良服务在店工作中获得更高的工资、报酬和晋升时,表明他对顾客的服务获得了认同;当服务员因工作失误而导致的罚款、减薪和降职,则是由于服务导致了顾客的不满。因此,员工就会认识到,对他人提供良好服务可以帮助服务员在职业生涯的发展上取得更大的成就。

  法宝二:让员工在个性化服务当中获得切实利益

  针对茶饮企业普遍实行的固定薪酬分配制度务必加以改革,可将个人薪酬与公司营业收入直接挂钩,以调动员工工作积极性。 为了解决员工工作疲劳的问题,可以在服务员中实行岗位轮岗制,既平衡了劳动强度,培养了复合性人才,还可以提高员工之间的团队意识。这样既提高了员工的工作能力,又丰富了员工的工作内容。另外激励方式中还为员工设立合理化建议奖,开展各种服务技能比赛等等。

  总之,茶饮企业在个性化服务开展的过程中,应该打破僵化的管理机制,端正员工服务意识,设立各种个性化的制度,丰富员工工作内容,充分发挥员工的主动性、积极性和创造性,让员工具有灵动的思维,能根据顾客需要提供主动热情的服务。

相关评论

来自重庆回兴的客户点评

这次点的大满贯奶茶椰果奶绿,大满贯要甜一些,奶绿乌龙味可以的,热饮,都是大杯,分量很足,车站旁边也很方便。以后还会再买。

来自佛山的客户点评

买了几张都是消费同一款那就是红枣桂园抹茶。真的很好喝的,冬天的时候暖暖的来上一杯,没有奶茶的那么甜。

来自保山市的客户点评

果麦是我喝过最多奶茶数量的一家店,饮品丰富量足我喜欢吃珍珠红豆每次都让妹妹多给我放点,卡买了四张没用卡也喝了不少。最早认识果麦是大学时候大学下面有一家买满八杯送一杯,到现在味道还是那个味。热可可大满贯芒果优格是我的最爱。

来自曲靖的客户点评

经常在果麦家买他家的芒果优格,很喜欢的口味,比康师傅出的芒果小酪更浓郁好喝,速度快,还可以积分,每逢周三还有优惠!

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