果麦 > 奶茶新闻 >

开奶茶店压缩人员成本会出现什么问题

来源:果麦官网编辑:果麦奶茶时间:2019-08-02 16:55:11 阅读次数:

  对于一家奶茶店来说,主要的投资成本为三个方面分别为租金、原物料和人力,员工们的素质与门店的生意好坏息息相关。所门店老板在选择员工对这个方面不能放松关注,虽然一些老板会觉得少了谁,店里还是一样的运转,不过这肯定是少数人的想法,方式想要压缩人力成本肯定是绝大多数经营者的想法。那么压缩人力成本会给奶茶加盟店带来什么后果?

  一般奶茶加盟店的店长,在加盟店即将开业之前就已经将人手安排妥当,而人手数量则取决于加盟店的大小,以及开业后加盟店可能会面对的开业后进店消费的人群数量。当然这个数量会有偏差,或者人员的具体事宜安排妥当,在开业之后一段时间内做点调整也是理所当然。

  当门店的生意步入正轨,一切正常运作,而员工的熟练程度也能够有条不紊的处理各种事宜,这时候就会显出员工会空出一段时间“游手好闲”,但是老板可能看不过眼,原来有3个员工,既然2个就够了,为了省下一个人的工资支出。然后就少了一人。这样即使是员工的熟练度足够,但仍是一天忙碌到晚。

果麦奶茶
果麦奶茶

  当进店消费的人多得超乎店长想象,人手不够的弊端就凸显出来了,但这时候店长已经没有时间再去找更多服务员,只能眼睁睁的看着很多消费者因为不愿意花费时间等而离开,到手的营业额都没能抓住。其实,这种情况是很多奶茶加盟店都遇到过,但在果麦看来,在奶茶加盟店举办活动期间因为人手不够导致的营业额流失只是短暂情况,当营销活动结束之后,加盟店大概率会回到正常的营业额水平,所以说这种情况下为营销活动而刻意增添人手并不划算,除非能找到短工,否则长期工的工资会比活动期间流失的营业额要高不少。

  雇佣员工数量,甚至是雇佣店长,也有一些小技巧,果麦会为加盟商提供一些人数安排的建议。即使是相同大小的门店在不同的区域,需要的人手也不一样。而这些细节,果麦奶茶加盟总部团队都有自己的数据和方案。

  随着奶茶制作技术和制作设备的进步,还有对于出餐流程的不断精简,其实一家奶茶加盟店需要的员工数量并不是很多,一般1-2名就足够了,再加上店长,处理日常众多事宜也是搓搓有余。果麦奶茶总部并不建议为了活动期间人多而去增加人手。

  果麦帮你解决更多奶茶加盟店日常运营问题,欢迎留言加入我们。

相关评论

来自郑州丹尼斯六天地的客户点评

位于丹尼斯六天地三楼东侧,里面两名工作人员一直在忙碌,点了芒果果漾,他们很利索的配合,一个人准备材料,一个人冲兑封口,简直是一气呵成。果漾芒果味浓郁,味道非常好,而且比较清爽,完全没有腻味的感觉。下次尝试其他口味。

来自舟山东大街的客户点评

买了一个果麦奶茶加盟店的团购套餐,然后里面带了个果麦的奶茶,价钱也挺实惠的,是冰沙盖奶什么的,味道挺好的,下面是抹茶味的冰沙,上面是一层奶油,我很喜欢。

来自无锡万达的客户点评

朋友结婚,等人的时候,逛了附近,万达吧,味道真的不错,朋友都喜欢吃。今天还是比较幸运的,去了没有排队,坐下之后人瞬间好多。但是真的是超好喝,阻挡不了对他的偏爱了。味道不错,个人非常喜欢!

来自临安的客户点评

嗯,整体来说还是很实惠的,来这边吃饭,路过看到了果麦就进来了,而且每天都有活动哦,第二杯半价每天都是不一样的。和朋友一起两个人所以就要了今日活动的奶茶了,要的小杯的,原价也就8块钱,活动两杯一起12算是很便宜了,主要是味道不错。椰果很好吃,奶味也很好,虽

声明:本文由果麦官网进行整理、编辑和更新,主要让您可以了解奶茶加盟行业的相关信息,如投资费用、奶茶店培训、奶茶店装修技巧等。同时分享饮品行业最新动态,结合公司总部多年开店运营经验助力客户开店成功。如需了解奶茶加盟费用、投资盈利分析、门店选址等问题,欢迎留言咨询!
标题:开奶茶店压缩人员成本会出现什么问题 地址:http://www.gomaxtea.com/ncxw/1411.html

相关推荐:

上一篇:开奶茶店要怎么树立一个正确的经营理念 下一篇:开奶茶店怎样宣传可以提高销量