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开奶茶店失败的经历

来源:果麦官网 编辑:果麦奶茶 时间:2019-10-12 16:42:42 阅读次数:

  没开奶茶店之前,听说:“餐饮行业死得快 ,平均寿命一年多。”今天想把一些失败经验分享给大家,踩过的坑希望你们别再踩了。

  一,选址重要,租金更重要

  开门做生意,地方很重要,不是风水迷信,而是无数行业先烈总结出来的失败教训。奶茶行业不像房地产行业,吃一单能饱一年;奶茶行业是铁打的薄利多销,每天必须要有充足的客流量,丰厚的收入,才能付得起昂贵的租金,人工。

  一些“豪华”地段的租金甚至高达数千元。想象一下租金的成本,对生意不好或生意一般的店铺是不利的。所以,位置很重要,但租金更重要,而且许多奶茶店看起来不错。事实上,经过计算,也是亏损状态,而损失的主要来源是租金。

  二、茶饮也分旺季淡季,要区别对待

  没开店之前, 总觉得奶茶一年四季都有市场。 然而事实是那些靠近学校、旅游区的奶茶店,

  会有明显的淡季和旺季之分。奶茶店的主要客人是学生和年轻女性,许多的学生只有在周六和周日才能出去,办公室职员只会在周六和周日出来。

  三,细节毫无征兆,但细节足够致命

  可能你永远不知道,你的顾客是什么时候开始流失的。但当你把自己当一位消费者,以第一个旁观者的角度去感受整间店铺的时候,你的店面设计、产品口味、服务质星等可能会看出一堆的问题;你也就会发现让消费者无形之中放弃你们奶茶店的原因。

  店面是否干净整洁、氛围是否愉快舒心、音乐是否好听、乃至于服务员长相是否好看。这些都可能成为奶茶店不可忽视的细节,一个做不好 ,就可能招来嫌弃。

开奶茶店

相关评论

来自重庆龙溪镇的客户点评

这家店开了已经很久了,起码5年吧,算是花园新村附近比较好一点的奶茶店了,我从高中就在这里买奶茶!他们家饮品的品种挺多的,我经常喝的是[大满贯奶茶]和[台式珍奶茶],口感还不错!最近发现了一品种,[果麦布丁纯奶茶]还蛮可以的。

来自南宁的客户点评

点了一杯抹茶红豆雪乐.…抹茶的味道浓郁,奶油也甜甜的,红豆软糯,之前路过几次见人挺多的所以来试试!!!店主还算不错的,环境也清新干净。会再度光临。

来自合肥市的客户点评

来到五彩城来看电影,正好看到这个果麦,人还挺多的,就想着买了看电影看,看到那个芒果优格果漾,据说是招牌的,点了一个试试,果然味道是我喜欢的类型,甜而不腻,里面有很多的果肉,有喝的有吃的,看会电影喝一口美滋滋。

来自北京的客户点评

每次来看电影前都会买一杯他家的饮料,总体来说奶茶的味道不会太厚重,也不会太甜,会有淡淡的回香。个人比较喜欢茉莉绿茶。另外一个比较常点的是养乐多绿茶,吃完饭喝一杯会非常的解腻,里面有养乐多成分在,感觉多少会帮助消化一些吧,比奶茶能少些心理上的罪恶感

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